Det är hälsovecka på Västra Götalandsregionens alla sjukhus. Under veckan bjuds patienter, medarbetare och besökare på mat som kan förebygga cancer.
Det är Fredric Andersson, kock från Uddevalla, som står bakom veckans meny hos regionens sjukhus. Varje dag serveras lunch direkt tagen ur Anderssons egna kokbok "Matfrisk - mat som kan förebygga cancer".
- Mina recept innehåller hälsosamma ingredienser, som ingefära, vitlök, kål, tomat, gurkmeja, choklad och granatäpplen. När du äter min mat ska du känna dig mätt, men inte tung och däst, säger Andersson i ett pressmeddelande.
Västra Götalandsregionens hälsotema varar mellan 23 - 27 mars.
